Honning inneholder antioksidanter, og enzymene i honningen hjelper godt til med fordøyelsen av annen mat.
Når du spiser honning får du i deg masse mineraler og dessuten sporstoffer som kroppen din trenger, og som ikke finnes i sukker. Fruktosen gjør at du får et jevnere og mer stabilt blodsukker innhold enn ved å spise sukker.
Honning har vært brukt som desinifiserende middel i årtusener. Det er en kjent sak at det søte naturmiddelet renser sår for dødt vev.